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电炒锅有效解决出餐时间是更大的问题。

发布时间:2020-07-03   浏览:149次

电炒锅有效解决出餐时间是更大的问题。

餐馆经营首要考虑的是餐馆的效益和成本,可以说在99个餐饮老板中,有98个是希望餐馆在保证菜品质量的同时,还可以降低输出成本,提高利润。大家都知道外婆家是一家餐饮连锁店,同比于其他同行,他们的厨房采用的是去厨师化,很多菜是机器做出来的。饭点时间排队都要把来个小时,但是消费者还是愿意等,为什么?因为他们家的菜品性价比高还好吃。所以商用自动炒菜锅代替多个厨师成了餐馆降低成本又可保证菜品质量的工具。

电炒锅有效解决出餐时间是更大的问题。

自动炒菜机让很多不会做菜的人也能吃上热乎的饭菜,只要将原料清理后放入炒菜机中,加入适当的调料,就可以像煮米饭一样完成一道炒菜,对于家里有不会做饭的小孩子的家庭,父母终于可以让孩子吃上新鲜的饭菜,不用让孩子吃泡面、热剩菜了,盖子上放上搅拌器,将原料、辅料放入锅中进行加热,搅拌器进行搅拌,代替了人工的翻炒,一道炒菜就这样完成了。

昨日在大连国际海鲜节现场,人机烹饪大赛火热上演,大连本土品牌一款智能炒菜机与德国一款小美智能烹饪机,共同“约战”了5位大厨及美食爱好者现场比拼厨艺,紧张、热闹的气氛引来了数百名市民观看,智能炒菜机首先揭开神秘面纱,它外形扁平,内置一个铁锅,侧面放置了油、水、调料盒,做菜过程全部自动控制,还有自动翻炒的“黑科技”。

创始人杨刚有年餐饮行业经验,他告诉氪,作为餐饮老板,能切身感知到中餐标准化的重要性及困难,在门店复制过程中,厨师招募及培训、餐品质量、出品效率等都会成为掣肘,从体验来说,缺陷在于:炒菜需要依次放入调料、主料、配料,但这些自动炒菜机,要么用户次性放入所有原材料,影响成品;要么用户在过程中几次开盖投入原料。

GT5-32自动炒菜机可炒菜、炒饭粉面,炒鸡、麻辣香锅等,因此自设备投入使用后,从以往中餐馆的单一炒饭、炒面,开始延伸到多个炒菜品类,口味可以达到专业厨师水准,在匈牙利布达佩斯猫途鹰连续3个月排名第二,欧洲客人赞不绝口。并且采用自动炒菜机后,Smart Kitchen餐馆厨房面积减少40% ,人工成本降低20%,厨房设备和装修成本降低30%。菜品标准化程度达到90%以上,浪费成本可以控制在1%以内,餐馆的综合竞争力提高至少30%。

电炒锅有效解决出餐时间是更大的问题。

或许大家会说如果使用炒菜机是不是还需要放在吸油烟机的下方,在实际使用后车车发现独奏智能炒菜机在烹饪过程中只会产生水蒸气不会产生油烟,这是因为大多数产生油烟是因为锅体受热不均匀造成油烟产生,但独奏智能炒菜机锅体受热十分均匀,精准地将温度控制在出烟点下,所以即便没有吸油烟机的情况下,独奏智能炒菜机也可正常使用,使用者再也不用担心油烟的问题出现。

听起来是不是很难以置信,现在炒菜都可以有机器来代替,简直就是懒人福音,不过,相信对于自动炒菜机,很多小伙伴都是没有体验过的,因此,有些网友就替我们解答了心中的好奇,这不,今天小编在网上闲逛时,就看到名网友的体验视频,下子就吸引了非常多的小伙伴点击观看,拆开包装,里面除了个自动炒菜机本体,还有个平底锅,个搅拌棒,个刻度杯以及些刻度勺。

总之,不同的人想法不同吧,有些同学就是无法接受自动炒菜机做出来的菜,总感觉冰冷的机器无法和温暖的双手相提并论,即使做出来的菜再美味也缺少了意丝人情味,总之,现在来看自动炒菜机的发展前景还是不错的,它可以减轻现代年轻人做饭的部分压力,也符合时代发展的趋势,可能未来在些学校的食堂可以得到广范的应用,但是在家庭中的应用可能会较少些,毕竟,不同的消费者消费理念和生活理念是不同的。

每个顾客有自己喜爱的口味,餐馆虽说有厨师团队,但因资本的问题人数有限,无法大量提供风味菜系。采用小菜一碟GT5-32自动炒菜机有不同的菜谱给商家参考。在日常经营中,会随着人员的流动或厨师的情绪导致菜品味道不如意,如此会损失客户,小菜一碟GT5-32自动炒菜机有预留6个记忆功能键,自主定制每个功能 ,保证菜品味道统一。 厨师的成本越来越高,而且好厨师也难请,小菜一碟GT5-32自动炒菜机是滚筒式翻炒,模拟厨师颠勺抛炒,1人轻松同时操作4-6台机器。人工炒菜一般先用热油把葱姜爆香,再下原料炒,在翻炒的过程中每次放配料和调味料都需要谨慎,而且锅炉温度无法稳定,导致出菜时间长。小菜一碟GT5-32自动炒菜机自动精准控温,平均两分钟就可以出一道菜。

电炒锅有效解决出餐时间是更大的问题。

电炒锅有效解决出餐时间是更大的问题。

时间回到2016年10月,梁老板很烦,开的餐馆生意大不如前,地处偏避,客源少,厨师换了好几茬,眼看只好关门了,突然,梁老板灵光一闪,想起了在中央十台《我爱发明》栏目看到过一期《翻炒大师》,这是一期介绍发明人致力于研发炒菜机的节目,他迅速联系到发明人刘卫林(广东顺德金易厨电器有限公司董事长,微信号:liuweilin8817),买了一台商用机试用。

在自动炒菜机运作前点检:,1,取下锅盖,拿出内锅查看内锅的内外表面、红外线测温器探头、传动盘周围是否干净,支撑轮转动的顺畅度,2、将内锅放入,再开机按转动键,查看内锅在转动时有无异响,内锅边缘和外壳罩是否干涉,盖上锅盖内锅转动是否正常,3、按自动炒菜机上1-6号键的任一个查看预热指示灯、内锅加热、温度调节、时间调节、机体倾斜转动是否正常。

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