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炒菜机器人厂家营业额提升3倍的商厨神器

发布时间:2020-07-03   浏览:166次

炒菜机器人厂家营业额提升3倍的商厨神器

餐馆经营首要考虑的是餐馆的效益和成本,可以说在99个餐饮老板中,有98个是希望餐馆在保证菜品质量的同时,还可以降低输出成本,提高利润。大家都知道外婆家是一家餐饮连锁店,同比于其他同行,他们的厨房采用的是去厨师化,很多菜是机器做出来的。饭点时间排队都要把来个小时,但是消费者还是愿意等,为什么?因为他们家的菜品性价比高还好吃。所以商用自动炒菜锅代替多个厨师成了餐馆降低成本又可保证菜品质量的工具。

炒菜机器人厂家营业额提升3倍的商厨神器

随着餐饮业向着智能化、标准化靠拢,智能炒菜机现在已经成了热议的话题,在海外,标准化输出中餐,解决比国内更要头痛的厨师问题,显然更加需要智能炒菜机的加入,8月26日,西班牙智能炒菜机餐厅CRENSA开业了!餐厅位于西班牙瓦伦西亚BENIMACLET(详细地址:C/VICENTEZARAGOZA29)。

梁老板大喜过望,这款炒菜机的功能和操控性远远超过他的预期,没有厨师OK了,菜品的口味稳定了,厨房油烟没有了,自己的手关节不痛了,现在,梁老板做快餐,做外卖,美团外卖超高好评率,回头客多,2个月收回购买“小菜一碟”炒菜机的投资,60平方米的小店,8个店员,一个月营业额竟然可达30万元,算起来一年轻轻松松的赚个一百万。

食材盒是食品级pp材质,我悄悄还拿开水烫了下消毒,没有变形哈哈哈,我在吃饭这方面还是有定洁癖了,这也很好的扛住了滚水的热度,我是非常满意滴!,重要的是,你肯定想这个食材盒怎么用啊,我开始也担心了,结果发现菜谱人家上面有图示,步骤也都写好了哪个要放在哪个格子里,放进去之前要什么和什么搅拌在起,哪个是需要什么配料混合腌制的,计量是什么,到g啊!简直精准。

GT5-32自动炒菜机可炒菜、炒饭粉面,炒鸡、麻辣香锅等,因此自设备投入使用后,从以往中餐馆的单一炒饭、炒面,开始延伸到多个炒菜品类,口味可以达到专业厨师水准,在匈牙利布达佩斯猫途鹰连续3个月排名第二,欧洲客人赞不绝口。并且采用自动炒菜机后,Smart Kitchen餐馆厨房面积减少40% ,人工成本降低20%,厨房设备和装修成本降低30%。菜品标准化程度达到90%以上,浪费成本可以控制在1%以内,餐馆的综合竞争力提高至少30%。

炒菜机器人厂家营业额提升3倍的商厨神器

对于工作太忙,回到家没有精力做饭,同时也不会做饭的人来说,只需要将食材准备好,就可以帮你完成晚餐的炒菜机真的很不错,而且味道也不差,”,自动炒菜机不仅走进了寻常百姓家,就连一些餐厅,食堂也尝新引进,机器人做菜,只要不是易碎的菜式,比如鱼、狮子头等,无论是荤菜还是素菜机器人“大厨”都能三五下就做出来。

但这其中大的挑战就是,机器需要完美复制厨师的工作流程,达到样的餐品效果,而我们近接触到的“超小厨”则想优先突破“炒菜”这中餐中难标准化、烹制复杂的方向,经过年研发,超小厨推出了套拥有自主知识产权的智能烹饪设备,由烹饪机+净菜盒组成,使用时将装好主菜、配料的净菜盒放在烹饪机上,在App中选择相应的菜品,烹饪机会自动完成制作。

机器人炒菜能达到分,然后就永远是分,功夫大盘鸡团队从去年十月开始研究智能炒锅,试验中发现,机器和人炒出的菜,般吃不出差别,“年光人工就能省万,所以我们后面开的店都是智能炒锅出品,”此外,为了充分利用智能锅和捞面炉这两种门店设备,樊荣还做了粉面系列,比如羊肉、牛肉汤面、大盘鸡、大盘鸭拌面,同样用智能炒锅的土豆爱上鸡,靠它解决了口味标准的问题,“原先厨师是凭感觉炒,所以爆单后口味致不稳定,直到发现智能锅,结合酱料包,搞定了标准化,”韩雪道,档口轻运营将成主流,其实,“变小”的大盘鸡不仅是份量还有门店面积和模式,“大盘鸡单品模式,产品相对单能吸引的客流有限,所以我们不建议开临街店。

每个顾客有自己喜爱的口味,餐馆虽说有厨师团队,但因资本的问题人数有限,无法大量提供风味菜系。采用小菜一碟GT5-32自动炒菜机有不同的菜谱给商家参考。在日常经营中,会随着人员的流动或厨师的情绪导致菜品味道不如意,如此会损失客户,小菜一碟GT5-32自动炒菜机有预留6个记忆功能键,自主定制每个功能 ,保证菜品味道统一。 厨师的成本越来越高,而且好厨师也难请,小菜一碟GT5-32自动炒菜机是滚筒式翻炒,模拟厨师颠勺抛炒,1人轻松同时操作4-6台机器。人工炒菜一般先用热油把葱姜爆香,再下原料炒,在翻炒的过程中每次放配料和调味料都需要谨慎,而且锅炉温度无法稳定,导致出菜时间长。小菜一碟GT5-32自动炒菜机自动精准控温,平均两分钟就可以出一道菜。

炒菜机器人厂家营业额提升3倍的商厨神器

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食材盒构造我研究了半天,硅胶的那个垫子可千万别小瞧了,放水还是放酱汁完全与盒子搭配的很好,完全不会漏,放水状调料的那个小格子,有个像小杯子的构造,也是有角度的坡度,不会在你放盐啊淀粉的时候漏出来,我第次使用的时候真的是非常震惊,就看着食材盒自动格格地把里面的食材调料卸货到锅中,时间卡的都是刚刚好,所以就避免了我自己做菜时候出现的锅出,火候就靠这步步的有序执行。

水箱我开始低估了,因为觉得身材不算硕大,并且材质很透亮,感觉底部弹簧的设计就有点像加湿器的流水原理差不多,当我实际使用的时候,定要记得放白开水或是能喝的食用水呦,这个水箱就是咱们有时候炒菜啊炖菜的时候用来手动注水的原理样,只不过这台自动化的炒菜机会根据预设的程序自动从水箱内加水进入锅子内,并且实际上水盒不拿下来也是可以掀开盖子注水的,这样连续做菜的时候是非常方便的,不用担心烧干锅,炒出来的菜像我这种做菜小白不知道要什么情况下加水的情况就根本不会发生,菜出锅保持鲜美,不会干瘪。

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