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机器人炒菜餐厅应用于连锁加盟餐饮、中小餐馆、外卖、标准化厨房。

发布时间:2020-07-03   浏览:96次

机器人炒菜餐厅应用于连锁加盟餐饮、中小餐馆、外卖、标准化厨房。

随着社会生产力不断提高,人们的物质生活水平也在上升,解放双手成为了现在这个社会公民的迫切要求,所以,自动炒菜机就这样应运而生了,作为“厨房革命”的产物,自动炒菜机确实给我们的生活带来了很大的便利之处。之所以自动炒菜机受到了那么多人的喜欢,主要还是得益于它强大的功能特点,作为新一代智能烹饪设备,它具有自动炒、煎、炸、煲、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能。而且操作方法也很简单,只需要使用者提前将主料和配料准备好,放入自动炒菜机内即可,然后设定程序自动炒菜机就可以自动翻炒,无需人员看管,就可以轻松做出一顿美味佳肴。并且在烹饪的时候,自动炒菜机不会出现传统做饭时遇到的油烟问题、糊锅问题和溢锅问题,真正实现了烹饪的自动化和趣味化。

机器人炒菜餐厅应用于连锁加盟餐饮、中小餐馆、外卖、标准化厨房。

特别是对于很多从事餐饮行业的商家来说,自动化烹饪装置大大的减少了人工需求,在很大程度上提高了工作效率,目前市场上的炒菜机主要分为两种,一就是烹饪锅,二就是炒菜机,不过这这两者之间有区别的,很多采购商购买时没有分清,总以为烹饪锅就是炒菜机,因为它们都可以用自动炒菜,其实不是这样的,烹饪锅它只能算是半个炒菜机

而几位经营大盘鸡项目的负责人均表示,在产品上,他们每家都各有特色,功夫大盘鸡走川味风格,酱香、麻辣口味大盘鸡皆是当家爆款,阿拉提传承自身新疆地域基因,带有传统新疆风味,而小巴扎甚至选用昆仑山下特产雪鸡为原材打造出爆品“昆仑雪鸡大盘鸡”,朴素简陋的门面,元以下的消费水平,夫妻经营模式的小店是人们对黄焖鸡的普遍认知。

机器人炒菜餐厅应用于连锁加盟餐饮、中小餐馆、外卖、标准化厨房。

科技在进步,人类在创新,时代在改变,所有科技产品的横空出世,都需要消费者一段时间的适应,然后再根据消费者的使用体验作出改良,才能逐渐被大众接受,或者改良不成功永远淡出消费市场,这都是需要一段时间的。总之,现在来看自动炒菜机的发展前景还是不错的,它可以减轻现代年轻人做饭的一部分压力,也符合时代发展的趋势,可能未来在一些学校的食堂可以得到广范的应用,但是在家庭中的应用可能会较少一些,毕竟,不同的消费者消费理念和生活理念是不同的。

机器人炒菜餐厅应用于连锁加盟餐饮、中小餐馆、外卖、标准化厨房。

依托广东华南家电研究院,以中国电器科学研究院为技术保障,开展厨电前沿技术研究及产业化,采用荷兰技术,欧洲标准,成功地开发出三代智能炒菜机产品,放眼市场,如今商用型炒菜机多体型庞大、价格昂贵,家用型炒菜机多为搅拌型懒人炒菜机,解决了翻炒和油烟问题,但采取的加热和搅拌方式无法满足食材3D受热需求,难以还原大火力爆炒味。

此外,用户需要自己控制分量,成品效果也无法保证,超小厨希望用净菜盒解决这些问题,净菜盒内置主料、配料、调料等,炒制过程中,依照厨师的制作方式,机器自动按顺序投放材料,长远来说,杨刚告诉氪,从整个产业链条来看,超小厨希望能在源头将生鲜商品化,缩短中间的流通环节,可以在上游将直接制作净菜盒,再配送到门店、家庭、企业学校等终端。

自动炒菜机的出现,虽然给我们带来了很大的便利,但也在一定程度上冲击了传统的烹饪方式。毕竟,任何一款科技产品都不会是完美的,它们就像一把双刃剑,有利也有弊。但是能够接受它的弊端的朋友也可以尝试使用,当你累了的是时候,它完全可以为你做出一顿美味佳肴,确实是一款解放双手的厨房神器。

机器人炒菜餐厅应用于连锁加盟餐饮、中小餐馆、外卖、标准化厨房。

“这家店月流水元,做的还行,但如果不做根本性的改变,爆发力还是不够,于是,去年我们研究发现,人份快餐化是个趋势,参考酸菜鱼的快餐化模式,“把老百姓有定认知的特色正餐菜品做成人份快餐,应该是可行的,目前智能炒锅已在山西吕梁门店试验,平的店放了个智能炒锅,没有厨师,只有个人管个锅,”樊荣说,如今,沿着这个方向发展,樊荣准备今年开到家店,同样走快餐模式的土豆爱上鸡也是主推小份大盘鸡和油泼面,紧盯外卖市场,“新开店很快实现爆单,单天销量近单,”韩雪说,大盘鸡是黄焖鸡的升级版?,林勇和韩雪不约而同地表示未来自己的快餐品牌会主走美食城、食堂、共享厨房等档口模式,希望在平左右。

凡是在后厨工作的人都有这样一个愿望:不管生意有多繁忙,都能够轻松流畅的做好菜肴出品工作,凡是餐馆老板都有这样一个希望:用少的人工完成大量的出品,应付用餐高峰,但是掂酸了胳膊,绞尽了脑汁,面对用餐高峰,往往力不从心,使用小菜一碟智能炒菜机,平均2分钟可出品一道菜,1人同时操作4台机器,实现标准的流程操作,大大提高了出菜效率,使营业额达到3-5倍提升。

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