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我爱发明炒菜机器人颠覆传统模式,助力餐饮业良性发展。

发布时间:2020-05-23   浏览:46次

我爱发明炒菜机器人颠覆传统模式,助力餐饮业良性发展。

炒菜机器人当然不仅仅是炒菜。并且具有烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烤、煎、炖、煲、烙饼及做米饭等一锅多用的功能,还有节能、环保、省时、省力、做饭不粘、不糊、无油烟、自动保鲜等特点。使用起来相当方便,不用煤和气,按照说明书和菜谱方法,直接与电源连接即可使用,自动做饭炒菜。

无论是炒纯素菜、荤菜或荤素搭配的菜,只将准备好的主料、配料、佐料按照次序投入,加盖后,炒菜过程自动进行,无须专人翻炒或照看,无需经验,现学现会。一个厨师可操作多台,每年节省50%人工成本,用电比用气再节省40%燃油费,在本产品自动炒菜时,下厨者可以腾出时间来准备下一道菜的原料,从而使整个备餐时间进一步缩短,省钱就等于赚钱。

我爱发明炒菜机器人颠覆传统模式,助力餐饮业良性发展。

只需要提前备好调料,就可以做好盘菜,再也不用担心炒糊了炒焦了的事情发生,就是女生也能简单做好菜,虽然只是个机器,但是却能解决很多事情,不过面对着这个机器,不少吃货也发出了质疑:这机器炒的菜能有灵魂?,总感觉机器炒出来的菜没有灵魂,啥都差不多,面对这个自动炒菜机炒出的菜,不少网友也给出了这样的评价,对此,你认同吗?。

“小菜一碟”智能滚筒炒菜机GT6家用型为什么命名为“咪族厨房”?这要从刘院长家的猫咪钱钱说起了,钱钱的日常,钱钱是刘院长儿子同学送的一只猫咪,来到刘院长家后,钱钱的日常便是睡睡懒觉,等候美食,在原来用普通锅具炒菜时,因为有油烟味,钱钱都会躲得远远的,后来炒菜机研发出来,在家里做菜、试菜时,钱钱反而一直待在厨房,迈着悠闲的步伐走来走去。

我爱发明炒菜机器人颠覆传统模式,助力餐饮业良性发展。

从图片可以看出,独奏智能炒菜机在烹饪过程中翻炒的非常均匀,经过分钟的均匀搅拌,独奏智能炒菜机烹饪的这道炒土豆丝就算做好了,值得注意的是,本次独奏智能炒菜机锅体并非与机器融为体,而是采用了分离式的设计,采用该设计对于清洗来说十分的方便,并且由于独奏智能炒菜机的内胆采用了不粘涂层,料理后只需使用清水即可完成清理。

不难看出,自动炒菜机的原理其实并不难,不过自动炒菜机炒出来的菜的确不会赶超厨艺高超的大厨们,毕竟,从火候、放料时间、加工程度在厨师眼中都是有讲究的,可能时间上相差了那么一小会儿,营养就流失了、口感就改变了,但是对于普通餐馆,甚至是高校食堂这种对味蕾追求不高,相比之下,更考验效率的地方,自动炒菜机就可以大显身手了。

现在的生活节奏越来越快,人们外出就餐对餐厅、餐馆的首要要求就是出餐速度要快。而据不完全数据统计,现在餐饮业人员流失率在30%左右,累且赚的不多情况下厨师越来越难聘请。所以从长远的角度来说,小菜一碟自动炒菜机就是开店好帮手。在顺德的一家餐厅掌厨的不是厨师而是自动炒菜机,彻底解决了高薪聘请厨师的难题,出品更快更有效率,而且使用了自动炒菜机后他们每个月的营业额从原来的10万蹭蹭涨到了35万,利润翻了7倍之多。自动炒菜机简直就是创业开餐馆不需要支出厨师成本的“秘密武器”。这家餐厅是只有60㎡的旧店,厨师流失,老板手臂又有伤,无法长时间颠锅,菜品无法稳定,濒临倒闭。因此该餐厅急需可替代厨师和降低用工要求、劳动强度的产品。

我爱发明炒菜机器人颠覆传统模式,助力餐饮业良性发展。

从图片可以看出,独奏智能炒菜机在烹饪过程中翻炒的非常均匀,经过分钟的均匀搅拌,独奏智能炒菜机烹饪的这道炒土豆丝就算做好了,值得注意的是,本次独奏智能炒菜机锅体并非与机器融为体,而是采用了分离式的设计,采用该设计对于清洗来说十分的方便,并且由于独奏智能炒菜机的内胆采用了不粘涂层,料理后只需使用清水即可完成清理。

是不是觉得干净又卫生,锅里有的是要炝锅放的姜和蒜还有油,而有得就是直接放入主要食材,比如我的西红柿炒蛋,菜谱里就有两种做法,配料也不尽相同,所以我选择看起来平时不会做的那个有番茄沙司的菜谱,配菜做完以后,就是家人兴奋的盯着锅里看的时候,优点:外观很大气,表面不容易脏,内部结构完全可拆卸,清洗更换很容易。

自动炒菜机采用的是先进IH电磁加热原理,滚筒式翻炒,红外线精准控温,6L的锅一次可以做到1-2份标准出菜量。重要的是自动炒菜机对用工要求、劳动强度非常低,餐馆老板一个人都可以同时操控6台自动炒菜机,出菜效率稳定,即使是在就餐高峰期,也能很好地满足食客的需求。

现在,他们准备这么干,智能炒制将取代人工,去厨师似乎不再是口号,尤其是在快餐领域,大多都已在实践中,林勇说:“我们在考察小巴扎时,看到他们后厨用的智能炒锅,也决定用这个替代厨师,传统中餐后厨因为操作繁杂脏乱,很难透明化,而定制的智能炒锅定时定量操作,方便快捷好标准化,“人炒菜,高峰能达到分,但发挥不稳定,全看厨师心情。

从图片可以看出,独奏智能炒菜机在烹饪过程中翻炒的非常均匀,经过分钟的均匀搅拌,独奏智能炒菜机烹饪的这道炒土豆丝就算做好了,值得注意的是,本次独奏智能炒菜机锅体并非与机器融为体,而是采用了分离式的设计,采用该设计对于清洗来说十分的方便,并且由于独奏智能炒菜机的内胆采用了不粘涂层,料理后只需使用清水即可完成清理。

我爱发明炒菜机器人颠覆传统模式,助力餐饮业良性发展。

有锅了,有自动化程序了,我们还差把神奇的锅铲子对不,于是在使用过程中,发现这个神奇的搅拌扇叶,就像是具备高超颠勺技艺的大厨,前后的角度,斜茬翻炒,营造了种颠锅的效果,并且这个大勺子刚好是不会刮在机器内壁,却可以把菜做到不糊在锅上,我觉得这确实很厉害,每个角落都能扒拉的到呦,所以想想我们中国人自主研发的产品,估计怎么也歹有着千锤百炼的各种试验终定下的这种角度和造型,更重要的是锅身,加上这个搅拌扇叶,全部是不粘锅的那种图层,菜不会粘锅也在于这个涂层,还有点也非常重要,就是非常非常好清洗,摸起来滑滑的,洗完也感受不到任何油腻,要不然怎么能当之无愧为懒人的福音呢,切你想给自己的懒的理由,它都会给你。

中餐诸多品类里,难标准化的就是“炒菜”,市面上此前也有不少自动炒菜机,产品逻辑是用户投入原材料,机器旋转,或者搅拌柄翻拌原材料,杨刚告诉氪,超小厨将菜品制作流程拆解开,例如宫保鸡丁就是:投入爆锅料——炒鸡肉——投入酱料翻炒——加入花生等配料继续翻炒,再将每个步骤的主要参数固定下来,就能保证成品效果。

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